Carmine Parlato (nato il 7 giugno 1970) è un allenatore di calcio italiano e ex calciatore.
Carriera
Carriera da giocatore
Ha giocato in Serie B con il Padova nella stagione 1990-1991.
Carriera da allenatore
Parlato ha vinto tre volte nella Serie D con Rovigo, Pordenone e Padova. Con il Pordenone ha conquistato anche il titolo di Campione degli Amatori Italiani.
Il 27 settembre 2016 è stato nominato allenatore del Delta Rovigo. Alla fine della stagione, non è stato confermato.
Il 8 agosto 2017 è stato nominato allenatore del Rieti, portando la squadra a una promozione in Serie C.
Nel giugno 2018 è stato nominato allenatore del Latina. Nel novembre dello stesso anno, ha lasciato la squadra.
Il 17 giugno 2019, Parlato è stato nominato allenatore del Savoia.
Parlato ha ricoperto il ruolo di allenatore capo del club di Serie D Trento per la stagione 2020-2021, durante la quale ha guidato la sua squadra alla vittoria del girone C e alla promozione in Serie C per la prima volta in 18 anni. Ha successivamente guidato Trento per la maggior parte della stagione di Serie C del club nel 2021-2022, prima di essere licenziato il 27 marzo 2022 a seguito di una serie di risultati negativi.
Nel luglio 2022, Parlato è tornato ad allenare come nuovo capo allenatore del club di Serie D Casertana. Il 1 novembre 2022, Parlato è stato licenziato a causa dei risultati negativi. Solo pochi giorni dopo, il 10 novembre, è stato ingaggiato dal club di Serie D Cjarlins Muzane. Tuttavia, il 13 novembre 2023, Parlato è stato licenziato a causa dei risultati deludenti.