Ashley Mark Coffey (1 dicembre 1993 a Leeds) è un calciatore inglese. L'attaccante ha giocato nel suo paese di origine, in Svezia e in Finlandia nel corso della sua carriera.
Percorso sportivo
Coffey ha giocato nella sua giovinezza per il Bradford City, ma non è riuscito a farsi strada nel calcio professionistico e successivamente ha studiato presso l'Università di Teesside. Durante i suoi studi ha giocato per il West Auckland Town nel Non-League Football, seguirono Newton Aycliffe, Marske United e Whitby Town come ulteriori tappe in Inghilterra.
Nell'estate del 2019, Coffey si unì alla squadra di quarta divisione svedese Huddinge IF, da cui si trasferì all'IFK Haninge, promosso in terza divisione, al termine della stagione invernale. Lì si fece notare come capocannoniere della stagione di terza divisione 2020 con 28 gol stagionali, guadagnandosi così l'attenzione del club di seconda divisione AFC Eskilstuna, che lo dotò di un contratto triennale a gennaio 2021. Nella stagione di seconda divisione 2021, è stato il migliore marcatore interno della squadra con 13 gol stagionali e si è piazzato al quinto posto della classifica dei marcatori della Superettan, dietro il capocannoniere Ajdin Zeljkovic.
Coffey lasciò la Svezia nel gennaio 2023 per unirsi all'AC Oulu, squadra di prima divisione finlandese, con un contratto annuale con opzione di rinnovo. Lì incontrò il connazionale Calum Ward, che difendeva la porta del club dal 2022.