Denis Ciobotariu (Bucarest, 10 giugno 1998) è un calciatore rumeno che gioca come difensore per il Sepsi Sfântu Gheorghe della Liga I.
È figlio del ex calciatore e allenatore Liviu Ciobotariu.
Percorso
Ciobotariu ha iniziato la sua carriera sportiva nel FC Dinamo di Bucarest nel 2017, venendo poi prestato nello stesso anno all'AFC Chindia Târgoviște.
Nel gennaio 2020 ha firmato con il CFR Cluj.
Selezione nazionale
Ciobotariu è stato internazionale under-19 con la selezione di calcio della Romania e attualmente è internazionale under-21.