Erdem Canpolat (nato il 13 aprile 2001) è un calciatore professionista tedesco che gioca come portiere per il club turco del Kasımpaşa.
Carriera
Canpolat è un prodotto giovanile di Bochum, Hamborn 07 e Schalke. Il 15 settembre 2020 si è trasferito al club turco del Kasımpaşa. Ha fatto il suo primo debutto da professionista con il Kasımpaşa nella vittoria per 3-0 in Coppa di Turchia contro il 24 Erzincanspor il 26 novembre 2020. Ha fatto il suo debutto ufficiale con il Gaziantep nella sconfitta per 2-1 in Süper Lig contro il Sivasspor il 15 maggio 2021.