Hugo Eduardo Rubio Montecinos (5 luglio 1960 a Talca) è un ex calciatore cileno. Ha giocato in Cile, Spagna, Italia e Svizzera, e ha vinto il titolo di campione cileno per un totale di 6 volte con il CD Cobreloa e il CSD Colo-Colo, oltre a conquistare la Coppa per 2 volte.
Carriera nel club
Il suo debutto da professionista avvenne nel 1979 con i Rangers de Talca. La sua carriera internazionale iniziò nel 1985, con presenze come centravanti per il FC Málaga (1985-1986), CSD Colo-Colo (1986-1987), FC Bologna (1988) e FC St. Gallen (1989-1991), e si concluse nel 1996. In Svizzera divenne famoso come il partner d'attacco di successo di Ivan Zamorano al FC St. Gallen. Nella Nationalliga A svizzera riuscì a segnare un totale di 12 gol in due stagioni (1989/90 e 1990/91).
Carriera in nazionale
Nella nazionale cilena di calcio ha disputato 36 partite, segnando 12 gol. Rubio non è riuscito a qualificarsi per i campionati mondiali del 1986 e del 1990. Nella Copa América del 1987 ha raggiunto la finale, mentre nella Copa América del 1991 ha ottenuto il terzo posto.
Personale
I suoi figli, Eduardo, Matías e Diego, sono diventati anche calciatori professionisti.