Iván Cuéllar Sacristán (Mérida, Badajoz, 27 maggio 1984), soprannominato Pichu, è un calciatore spagnolo che gioca come portiere nel R. C. D. Mallorca della Primera División spagnola.
Trayectoria
Formatosi nel club della sua città natale, il C.P. Mérida, nel 2002 è entrato nelle squadre giovanili del Club Atlético de Madrid. Dopo essersi laureato campione di Lega nella categoria giovanile e aver giocato nella squadra riserve della squadra rojiblanca, l'allenatore César Ferrando gli ha dato l'opportunità di esordire con la prima squadra il 20 gennaio 2005, in una partita disputata contro il Lorca Deportiva C.F. nella Copa del Rey. Successivamente, il 29 maggio, ha debuttato in Primera División in un incontro tra l'Atlético e il Getafe C.F. che si è concluso in parità.
La seguente campagna ha segnato il passo definitivo verso la prima squadra, come riserva di Leo Franco, che non gli ha dato la possibilità di giocare. Dopo un anno inattivo, nella stagione 2006-07 ha disputato sette partite in campionato. Tra queste, ha vissuto la peggiore sconfitta subita dall'Atlético de Madrid in casa di tutta la sua storia: un incontro valido per la 35ª giornata in cui il F. C. Barcelona ha vinto per 0-6 contro la squadra madrilena.
Nella stagione 2007-08 è stato ceduto al S. D. Eibar, della Segunda División, e nella stagione 2008-09, si è separato dall'Atlético de Madrid per firmare con il Real Sporting de Gijón. Curiosamente, il Sporting aveva ottenuto la promozione in Primera División nell'ultima partita della stagione precedente, a El Molinón di Gijón, vincendo contro l'Éibar per 2-0, partita che Cuéllar aveva richiesto di non giocare. Le sue prime due stagioni con gli asturiani sono state segnate dagli infortuni: dopo il debutto alla quinta giornata in una sconfitta per 0-1 contro il Villarreal C. F., il 14 dicembre 2008 ha subito un contatto con Carlos Gurpegui allo stadio di San Mamés che gli ha causato la frattura della gamba destra e il conseguente periodo di quattro mesi di inattività. Nella sua seconda stagione allo Sporting, una rottura dei legamenti durante un allenamento ha fatto sì che terminasse la stagione senza aver disputato nemmeno un minuto in Liga, anche se ha partecipato a due partite della Coppa del Re.
Nella stagione 2010-11 ha iniziato come sostituto di Juan Pablo Colinas - è stato titolare solo nella quarta partita contro il F.C. Barcelona - fino alla giornata 17. Da quel momento, ha giocato dodici partite consecutive come titolare fino a quando una distorsione dei muscoli nella giornata 28 contro il Villarreal lo ha tenuto fuori per tre settimane. Nella stagione successiva, la 2011-12, ha giocato solo una partita di campionato come titolare e lo Sporting è retrocesso in Seconda Divisione. Durante i successivi tre anni nella serie B ha disputato novantanove partite e ha ottenuto una promozione in Prima Divisione nella stagione 2014-15. Inoltre, ha vinto il Trofeo Zamora come portiere meno battuto e ha ricevuto il premio di LaLiga come miglior portiere della Seconda Divisione.
Ha giocato altre due stagioni in Primera División e, dopo una nuova retrocessione, il 5 luglio 2017 ha concordato la risoluzione del suo contratto con lo Sporting per firmare con il C. D. Leganés.
Dopo quattro anni giocando per il C.D. Leganés, nel giugno 2021 ha terminato il suo contratto con la squadra dei pepineros. Il 29 agosto è stato confermato il suo ritorno allo Sporting, tornando a Gijón dopo quattro anni. Nella prima stagione dopo il ritorno alla squadra asturiana è stato il portiere di riserva fino a quando nell'aprile l'allora allenatore della squadra José Luis Martí gli ha fatto nuovamente debuttare, curiosamente allo Stadio di Butarque contro il Leganés, la sua ex squadra, diventando da quel momento nuovamente titolare abituale.
Il 6 gennaio 2023 è diventato il calciatore più anziano a disputare una partita ufficiale con il Sporting. Lo ha fatto all'età di 38 anni e 224 giorni, superando di diciannove giorni Emilín, che deteneva il precedente record. Alla fine, dopo undici stagioni nel club e 246 partite disputate, è stata annunciata la sua partenza poiché il suo contratto non è stato rinnovato. Successivamente, alla fine di agosto, ha continuato la sua carriera nel R. C. D. Mallorca con cui ha firmato un contratto fino a giugno 2024.
Selezione nazionale
È stato internazionale con la Spagna nella categoria under-21. Ha anche fatto parte della selezione under-22 che ha conquistato la medaglia d'oro ai Giochi del Mediterraneo del 2005.