Jerson Cabral (3 gennaio 1991 a Rotterdam) è un calciatore olandese.
Cabral è cresciuto nel quartiere di Delfshaven a Rotterdam e gioca per il Feyenoord sin dall'età di sei anni. Ha firmato il suo primo contratto da professionista nell'agosto del 2009, della durata di due anni con l'opzione di prolungare per altri due. Dopo aver segnato solo un gol nei suoi primi 23 incontri nella sua stagione da professionista (il gol decisivo per il pareggio 2-2 contro lo sc Heerenveen), nella stagione 2011/12 ha attirato l'attenzione segnando tre gol nelle prime cinque partite, di cui due nella vittoria per 3-0 contro il Roda JC Kerkrade e il terzo, stranamente, ancora per il pareggio 2-2 contro l'Heerenveen.
Nel agosto 2010, Cabral è stato convocato per la prima volta nella squadra nazionale Under-21, diventando il più giovane giocatore della squadra.
Il 31 agosto 2012, Wesley Verhoek e Cabral cambiarono squadra. Da allora, Cabral fu sotto contratto con il FC Twente Enschede. Nella stagione 2013/14, non rientrava più nei piani dell'allenatore Michel Jansen e fu prestato al concorrente di campionato ADO Den Haag, successivamente al Willem II Tilburg. Si trasferì in Francia allo SC Bastia, ma rimase solo un giocatore di riserva e fu nuovamente prestato, questa volta allo Sparta Rotterdam. Dal 2017 giocò per due anni in Bulgaria (Levski Sofia) e a Cipro (Paphos FC); dal 2021 gioca in Grecia all'Ionikos Nikea.