Juan Francisco Apaolaza (Magdalena, Argentina; 19 giugno 1997) è un calciatore argentino che gioca come attaccante nel Carabobo Fútbol Club della Primera División del Venezuela.
Traguardo
È arrivato nelle giovanili dell'Estudiantes nel 2012, squadra di cui è tifoso. Alla fine del 2014 si è recato in Malaysia per disputare un torneo Under 18 con l'Estudiantes. Dopo aver attraversato tutte le categorie dell'Estudiantes de La Plata, nel 2016 ha fatto parte della squadra riserve del club pincharrata. A metà di quell'anno è diventato campione di un torneo Under 19 in Malaysia, diventando il capocannoniere del torneo. Nel 2017 è stato il miglior marcatore della squadra riserve dell'Estudiantes de La Plata, e per questo è stato incluso da Gustavo Matosas nella lista dei convocati per affrontare la Coppa Sudamericana 2017, a cui gli è stato assegnato il numero 9. Dopo essere stato il capocannoniere del torneo delle riserve con 12 gol, nel 2018 è arrivato in prima squadra e ha fatto il suo debutto professionale il 20 aprile allo Stadio Ciudad de La Plata in una sconfitta contro il Belgrano, sotto la guida di Lucas Bernardi. Il 4 maggio ha firmato il suo primo contratto professionale, che lo legava all'Estudiantes fino a giugno 2020. Apaolaza ha segnato il suo primo gol nel suo debutto in Copa Libertadores contro il Grêmio, nella partita di andata degli ottavi di finale della Copa Libertadores 2018. Apaolaza ha segnato il suo primo gol in prima squadra il 2 settembre 2018 contro l'Independiente in una partita che la sua squadra ha pareggiato 2-2 dopo essere stata in vantaggio per 2-0. Nella stessa partita Apaolaza ha segnato il 3-2 per la sua squadra, ma il gol è stato annullato per un inesistente fuorigioco. Ha giocato insieme a Mariano Ándujar, Leandro Desábato, Gaston Fernandez, Mariano Pavone, tra gli altri.
Il 18 gennaio 2019 è stato confermato come nuovo rinforzo del Patronato per 6 mesi senza costo e senza opzione di acquisto. È stato una richiesta esplicita di Mario Sciacqua e del suo assistente Facundo Besada, che già lo conosceva. Tuttavia, a causa di un problema di infortuni, ha giocato solo 42 minuti in 2 partite.
Dopo aver atteso offerte dall'Europa, che non sono arrivate, Apaolaza ha firmato con l'Istituto per una stagione con opzione di acquisto di 750 mila dollari per il 50% del suo passaggio. Prima di essere mandato in prestito, ha prolungato il suo contratto fino a giugno 2021 con Estudiantes.
Dopo che l'opzione di acquisto non è stata eseguita e non essendo nei piani del direttore tecnico Leandro Desábato, è stato mandato in prestito al Club Atlético Atenas della Seconda Divisione dell'Uruguay fino a dicembre 2020 senza opzione di acquisto e senza alcun costo.
All'inizio del 2021, il suo nome ha fatto molto rumore in Perù per rinforzare l'attacco dell'Universitario in vista della Copa Libertadores 2021 e del campionato peruviano. Tuttavia, a causa delle trattative che non sono andate avanti e della negativa della dirigenza della squadra crema, il 18 gennaio è tornato ad allenarsi con l'Estudiantes de La Plata insieme a Manuel Castro, che era in prestito all'Atlanta United.
Alla fine del 2022, estende il suo contratto con Estudiantes fino a dicembre 2023 e viene prestato all'Arsenal de Sarandí con un'opzione di acquisto di 1.000.000 di dollari.
Nel dicembre del 2022, a causa della mancanza di opportunità nel Estudiantes de La Plata, decide di rescindere il contratto con il club per continuare la sua carriera sportiva nel Club Carabobo del Venezuela.