Olof Persson (5 maggio 1978 a Malmö) è un calciatore svedese.
Corsa professionale
Persson giocherà nella gioventù dell'Oxie IF, prima di trasferirsi al Malmö FF. Ha debuttato nell'Allsvenskan nel 1995. Alla fine della stagione 2001 si è trasferito in Austria al FC Tirol Innsbruck. Ha vinto il titolo di campione con l'allenatore Joachim Löw. Dopo il fallimento e la conseguente revoca della licenza di Bundesliga, è tornato in Svezia al MFF. Nel 2006 ha lasciato il club e si è trasferito in Danimarca, ingaggiato dall'Aarhus GF.
Persson ha disputato quattro partite internazionali per la nazionale svedese tra il 2001 e il 2006, ma non ha partecipato a nessun torneo.
Successivamente, Persson fece ritorno al Malmö FF, dove lavorò come assistente allenatore.