Paolo Bianco (20. agosto 1977 a Foggia, Italia) è un calciatore italiano che ha giocato per l'ultima volta nella US Sassuolo Calcio.
Carriera da giocatore
Paolo Bianco ha iniziato la sua carriera calcistica presso l'US Foggia nella sua città natale. Già da giovane giocava nella squadra giovanile di questo ex club di prima divisione. Nel 1999, Bianco è stato promosso nella prima squadra. Dopo quasi 100 partite, nel 1999, Bianco ha lasciato la squadra amatoriale e ha firmato un contratto con il FBC Treviso, una squadra di seconda divisione. È rimasto lì per cinque anni, prima di passare alla squadra ambiziosa del Catania Calcio.
Con il Catania, Bianco è stato promosso nella massima serie italiana nella stagione 2005/06, ma ha lasciato il club per firmare con il rivale di campionato Cagliari Calcio. Nell'estate del 2009 ha firmato con l'Atalanta Bergamo, mentre nel luglio del 2010 si è trasferito al club di Serie B, US Sassuolo Calcio.
Bianco è stato brevemente membro della selezione italiana Under-21, per la quale ha disputato la sua unica partita internazionale il 22 aprile 1998 in casa contro il Galles. L'Italia ha vinto la partita per 2-1.