Risto Jankov (macedone- cirillico Ристо Јанков; * 5 settembre 1998 a Skopje) è un portiere di calcio nordmacedone.
Carriera
Associazione
Jankov ha iniziato la sua carriera al Rabotnički Skopje. Nella stagione 2015/16 è stato promosso nella squadra professionistica del Rabotnički. Tuttavia, nelle stagioni 2015/16 e 2016/17 non è mai sceso in campo. Nella stagione 2017/18 è stato prestato alla squadra di seconda divisione Lokomotiva Skopje. Durante la pausa invernale di quella stagione, è tornato al Rabotnički. Successivamente, nel febbraio 2018, ha fatto finalmente il suo debutto in Prva Makedonska Liga, quando è stato subito al 21º turno contro il Vardar Skopje all'89º minuto al posto di Andrej Lazarov, dopo che il portiere titolare Daniel Božinovski era stato espulso con un cartellino rosso. Fino alla fine della stagione, Jankov ha disputato tre partite nella massima divisione macedone. Nella stagione 2018/19 è riuscito a guadagnarsi spazio a spese di Božinovski e ha disputato 21 partite di campionato. Nella stagione 2019/20, Božinovski ha lasciato il club per l'Azerbaigian, mentre Damjan Šiškovski è stato ingaggiato come suo sostituto. Jankov non è riuscito a imporsi su Šiškovski e fino alla fine anticipata della stagione alla 23ª giornata a causa del COVID, ha disputato solo una partita stagionale.
Nella stagione 2020/21, Šiškovski si è trasferito a Cipro, lasciando così Jankov come portiere titolare della squadra della capitale. Nella stagione 2020/21, ha disputato così 29 partite nella Prva Liga.
Squadra nazionale
Jankov ha giocato per la selezione macedone U-17 nel 2014. Nel 2016 è stato convocato sia nella squadra U-18 che in quella U-19. Nel novembre 2017 ha fatto il suo debutto nella squadra U-21 contro l'Austria. Ha disputato 17 partite con questa squadra fino a novembre 2020.
Nel marzo 2021 è stato convocato per la prima volta nella nazionale A. Non avendo avuto l'opportunità di giocare fino a quel momento, è stato anche inserito nella squadra della Macedonia del Nord per gli Europei del 2021, che si sono tenuti in estate, ma non è riuscito a superare la fase a gironi con la squadra.