Sebastian Griesbeck (3 ottobre 1990 a Landsberg am Lech) è un calciatore tedesco, che dal luglio 2023 è sotto contratto con l'Eintracht Braunschweig.
Percorso professionale
Dal 1995 al 2010, Griesbeck ha giocato per il club di quartiere di Ulm, il TV Wiblingen, prima di unirsi alla sezione calcistica del SSV Ulm 1846. Per gli "Spatzen" ha offerto prestazioni solide per tre anni, attirando l'interesse di altri club. Così, nell'estate del 2013, il difensore ha firmato un contratto con il club di terza divisione 1. FC Heidenheim. Il 20 luglio 2013 (prima giornata della stagione 2013/14), Griesbeck ha disputato la sua prima partita di terza divisione, giocando per 90 minuti nel centrocampo difensivo nella trasferta contro il MSV Duisburg e segnando il gol decisivo al 76º minuto, che ha garantito la vittoria per 1-0 all'Heidenheim.
Nella stagione 2020/21, Griesbeck si trasferì a parametro zero nella Bundesliga calcistica con l'1. FC Union Berlin. Dopo solo una stagione con un totale di 27 presenze per l'Union, Griesbeck si trasferì alla neo-promossa in Bundesliga, SpVgg Fürth. Presso il club francone, firmò un contratto di due anni. Fino alla fine della stagione, disputò 29 partite di Bundesliga per la squadra, ma la squadra retrocesse in seconda divisione nell'estate del 2022.
Nell'estate del 2023 si trasferì all'Eintracht Braunschweig all'interno della lega.