Günter Sebert (29 maggio 1948 a Mannheim) è un ex calciatore e allenatore di calcio.
Giocatore
Günter Sebert ha iniziato la sua carriera nel 1957, all'età di nove anni, nella squadra giovanile D del SV Waldhof Mannheim, prima di essere chiamato in prima squadra nel 1967. Durante la sua carriera attiva, Sebert è stato esclusivamente attivo per il SV Waldhof. Ha disputato circa 700 partite ufficiali con la maglia blu-nera, di cui 128 in Bundesliga, segnando 13 gol. È il capitano onorario e il giocatore con più presenze nella storia del SV Waldhof Mannheim, con 592 partite disputate nel campionato. Nel 1983, Sebert ha guidato i giocatori del Waldhof come capitano alla promozione in Bundesliga. La loro migliore posizione in quel campionato è stata il sesto posto nella stagione 1984/85. La carriera da giocatore di Sebert è terminata nel 1987, all'età di 39 anni.
Allenatore
Nel 1986 Sebert iniziò a lavorare come allenatore oltre al suo ruolo di capitano dell'SV Waldhof. Dal 1986 al 1988 Sebert fu allenatore assistente dei Blau-Schwarzen. Dal 1988 al 1991 Sebert fu il capo allenatore degli uomini della foresta. Con la squadra raggiunse il dodicesimo posto nel 1988/89, ma l'anno successivo fu retrocesso con la squadra. Successivamente, Sebert passò per diverse stazioni da allenatore all'Hertha BSC, agli Stuttgarter Kickers e all'1. FC Nürnberg, prima di fare ritorno per sei mesi all'SV Waldhof Mannheim nel 1996. Dal 1997 al 2001 Sebert allenò il rivale locale VfR Mannheim. Uno dei suoi più grandi successi come allenatore fu la promozione nella 2. Bundesliga con la squadra di Regionalliga SSV Jahn Regensburg nel 2003. Sebert venne comunque licenziato a causa di divergenze con la direzione del Regensburg di allora. Tra i tifosi del SSV Jahn Regensburg questa decisione fu controversa e fu citata come una delle ragioni per cui il SSV dovette subire la retrocessione nella Regionalliga Süd nella stessa stagione. Successivamente, dal 2003 al 2005, fu la sua ultima stazione come allenatore presso l'SV Sandhausen.
Professione
Günter Sebert è un tornitore qualificato e ha lavorato presso Bopp & Reuther a Mannheim, successivamente è stato impiegato presso il Comune di Mannheim prima di dedicarsi completamente al calcio. Dal gennaio 2009 all'aprile 2013 è stato Direttore Sportivo presso il SV Waldhof.
Nel 1986 Sebert pubblicò la sua biografia "Waldhof è la mia vita".