Hervé Gauthier (nato il 28 maggio 1949) è un ex calciatore e allenatore francese.
Ha giocato per lo Stade Poitevin, il Lille OSC, lo Stade Lavallois e il RC Paris.
Dopo la sua carriera da giocatore, Gauthier è diventato allenatore di squadre di Ligue 1 e Ligue 2, come il Lille OSC e lo SM Caen.