Jerzy Jan Wyrobek (17 dicembre 1949 a Chorzów; † 26 marzo 2013 a Sosnowiec) è stato un calciatore e allenatore di calcio polacco.
Percorso
Giocatore
Il difensore Jerzy Wyrobek ha iniziato la sua carriera allo Stadion Śląski Chorzów e nel 1967 si è trasferito al Zagłębie Wałbrzych. Con questa squadra è salito un anno dopo nella Ekstraklasa, la massima serie polacca. Nel 1969 Wyrobek si è trasferito al Ruch Chorzów, con cui ha vinto tre volte il campionato e una volta la coppa nazionale. Nel 1982 si è trasferito al TuS Schloß Neuhaus di Paderborn, appena promosso in 2ª Bundesliga tedesca. Con il Schloß Neuhaus ha disputato 24 partite di seconda divisione, senza tuttavia segnare gol. Alla fine della stagione la sua squadra è retrocessa in ultima posizione e Wyrobek è tornato in Polonia. Tra il 1970 e il 1977 Wyrobek ha giocato 15 partite nella nazionale polacca.
Allenatore
Nel 1987 ha preso in mano la sua vecchia squadra, il Ruch Chorzów, e nel 1989 ha condotto la squadra alla vittoria del campionato polacco. Successivamente ha lavorato per il Sokol Tychy, il GKS Bełchatów, il Zagłębie Lubin, il Pogoń Szczecin, il KSZO Ostrowiec Świętokrzyski, il Tur Turek, il GKS 1962 Jastrzębie e il Zagłębie Sosnowiec.