Carlos del Cerro Grande (13 marzo 1976 ad Alcalá de Henares, Madrid) è un arbitro di calcio spagnolo.
Dal 2011/12 arbitra partite di campionato nella prima divisione spagnola, la Primera División.
Dal 2013 è arbitro FIFA. Fino alla stagione 2022/23 faceva parte del gruppo degli arbitri d'elite della UEFA. Ha diretto la sua prima partita internazionale il 26 maggio 2013 nell'ambito delle qualificazioni per l'Europeo Under-19, tra le nazionali Under-19 della Scozia e della Georgia.
Il 22 maggio 2016, ha diretto la finale della Coppa del Re 2015/16 tra il FC Barcelona e il FC Siviglia (2-0).
Al Campionato Europeo del 2016 è stato arbitro di porta nella squadra di Carlos Velasco Carballo ed è stato anche utilizzato come quarto ufficiale in altre partite.
Dalla stagione 2016/17, lui arbitra partite nella UEFA Europa League e dalla stagione 2018/19, partite nella UEFA Champions League.
Il 12 agosto 2018 è stato arbitro della Supercopa de Spagna 2018 tra il FC Barcelona e il FC Siviglia (2:1).
Durante la Coppa del Mondo femminile 2019 è stato impiegato come Assistente Video (VAR) in nove partite, tra cui una semifinale.
Nell'aprile 2021 è stato nominato uno dei due arbitri spagnoli, insieme ad Antonio Mateu Lahoz, per il Campionato Europeo 2021. Lo accompagnano come assistenti Juan Yuste Jiménez e Roberto Alonso Fernández.
Dopo la fine della stagione 2022/23, ha concluso la sua carriera internazionale da arbitro per motivi di età.