Grzegorz Gilewski (24 febbraio 1973 a Radom) è un arbitro di calcio polacco che dirige nella prima lega polacca ed è anche un arbitro FIFA.
Gilewski ha fatto il suo debutto in nazionale il 16 ottobre 2002 nella partita di qualificazione all'Europeo tra Islanda e Lituania. Nel 2004 ha arbitrato, tra le altre cose, nel Campionato Europeo Under-21 in Germania la partita tra il paese ospitante e il Portogallo. Nel settembre 2005 è stato impegnato nella partita amichevole tra la nazionale tedesca e il Sudafrica.
Gilewski ha arbitrato diverse partite di Coppa UEFA ed è stato attivo finora quattro volte in Champions League: negli incontri tra Arsenal Londra e FC Thun (2005), Spartak Mosca e FC Bayern Monaco (2006) e tra Rosenborg Trondheim e FC Schalke 04 e FC Chelsea contro FC Valencia (entrambi nel 2007).
Nel Campionato Europeo di calcio del 2008 è stato impiegato come quarto ufficiale.