Hristo Ristoskov (Bulgaro: Христо Ристосков) è un arbitro e giocatore di calcio internazionale bulgaro. È nato il 23.03.1971 nella città di Sandanski.
Nella sua carriera come arbitro di calcio, ha presenziato a 159 partite nel gruppo d'elite "A" e 48 incontri nella Coppa di Bulgaria, il che lo colloca tra i primi 10 in classifica per il numero di partite di tutti i tempi. Ha arbitrato una finale della Coppa di Bulgaria nel 2004 (CSKA Sofia - Litex) e una partita di Super Coppa nel 2006. Ristoskov ha arbitrato alcune partite dei campionati di Romania e Cipro. Arbitro internazionale FIFA negli anni dal 2004 al 2010, ha arbitrato un totale di 42 partite internazionali, incluse le qualificazioni per il Campionato Europeo e la Coppa del Mondo.
Come calciatore ha disputato 68 partite e segnato 12 gol per il Vihren (Sandanski) nella seconda divisione del campionato bulgaro "B" gruppo (dal 1988 al 1993). Da giocatore del Pirin Blagoevgrad, è stato campione di Bulgaria Under 15 (1986) e Under 17 (1988). Dal 2010 vive con la sua famiglia in Austria. Come arbitro, il suo motto è: "L'arbitro deve difendere l'immagine e le radici del gioco". È considerato uno dei migliori arbitri di calcio bulgari dell'inizio del XXI secolo.