Marcin Borski (13 aprile 1973) è un ex arbitro di calcio polacco. È stato arbitro di prima divisione in Polonia dal 1999 e dal 2006 è incluso nella lista della FIFA. È l'unico arbitro polacco nominato per il Campionato Europeo di Calcio 2012.
Borski ha lavorato come analista per la Borsa Valori di Varsavia e il Ministero delle Finanze della Polonia, fino a quando nel 2008 è diventato un arbitro professionista.
Nel aprile 2008, Marcin Borski è diventato partecipante del programma di talenti UEFA, che mira a sostenere lo sviluppo dei giovani e promettenti arbitri. Ha partecipato a questo programma per due anni. Nel aprile 2009 è stato eletto dalla rivista Pilka Nozna come miglior arbitro della stagione 2008/09 nella massima serie polacca. Nel dicembre 2011 è stato nominato dalla UEFA quarto ufficiale per il torneo di Euro 2012. Allo stesso tempo, è stato promosso alla categoria di sviluppo Elite Development, seconda in ordine di importanza, dell'arbitraggio UEFA.