Nella stagione 2012/13, Mattia Paparelli ha iniziato la sua carriera da calciatore professionista con la squadra di Serie C del Viareggio. Durante questa stagione, ha avuto l'opportunità di scendere in campo in 2 partite. Nonostante sia stato un periodo di adattamento per il giovane talento, è riuscito a mostrare le sue abilità e a guadagnarsi un posto nella formazione.
Nella stagione precedente, il 2011/12, Paparelli ha giocato nel campionato Primavera 1 con la squadra giovanile dell'AS Gubbio 1910. Durante questa stagione, ha avuto l'opportunità di scendere in campo in 19 partite, dimostrando subito di essere un giocatore di talento e promettente. Durante queste apparizioni, è riuscito a segnare 1 gol, dimostrando la sua abilità non solo nella difesa ma anche in fase offensiva.
Nonostante la sua giovane età, Paparelli è stato anche un giocatore disciplinato durante questa stagione, ricevendo solo 2 cartellini gialli. Questa disciplina dimostra la sua concentrazione e il suo impegno nel campo, evitando di commettere falli che potrebbero costare alla sua squadra.
Sia la stagione 2012/13 con il Viareggio che la stagione 2011/12 con l'AS Gubbio 1910 hanno rappresentato per Mattia Paparelli delle importanti fasi di crescita nella sua carriera calcistica. Ha avuto l'opportunità di giocare a livelli più alti e di mettere alla prova le sue abilità contro avversari più forti. Queste esperienze hanno contribuito a farlo crescere come giocatore e a consolidare il suo talento nel calcio professionistico.
Con il passare degli anni, Paparelli avrebbe successivamente avuto l'opportunità di giocare in altre squadre e campionati, continuando a dimostrare il suo valore e a lasciare il segno nella storia del calcio. Ma questi primi passi nella sua carriera, con Viareggio e Gubbio, rimangono momenti di grande importanza nella sua crescita come calciatore.