Vitaliy Ermakov è un calciatore ucraino che ha iniziato la sua carriera professionistica nel 2009 con lo Stal Alchevsk, giocando una partita nel campionato Persha Liga.
Nel 2010/11, ha continuato a giocare con lo Stal Alchevsk nella Persha Liga, disputando 10 partite e segnando 1 gol. Ha ricevuto anche un cartellino giallo durante la stagione.
Nel 2011/12, Ermakov è rimasto con lo Stal Alchevsk, giocando 8 partite e ricevendo 3 cartellini gialli.
Nel 2012/13, ha avuto un ruolo di maggior rilievo con lo Stal Alchevsk, disputando 22 partite e ricevendo 5 cartellini gialli. Ha anche giocato una partita nella Coppa nazionale.
Nel 2013/14, Ermakov ha giocato 9 partite con lo Stal Alchevsk e ha ricevuto 2 cartellini gialli.
Nel 2014/15, è rimasto con lo Stal Alchevsk, giocando 12 partite e ricevendo 4 cartellini gialli.
Nel 2015/16, ha disputato 11 partite con lo Stal Alchevsk e ha ricevuto 3 cartellini gialli.
Nel 2016/17, Ermakov è passato all'Avanhard Kramatorsk in Persha Liga. Ha giocato un ruolo chiave nella squadra, disputando 30 partite, segnando 1 gol e ricevendo 8 cartellini gialli. Ha anche giocato una partita nella coppa nazionale, ricevendo un cartellino giallo e un cartellino rosso.
Nel 2017/18, ha iniziato la stagione con l'Avanhard Kramatorsk, giocando 21 partite, segnando 2 gol e ricevendo 7 cartellini gialli. Successivamente è stato trasferito al Desna Chernihiv, dove ha giocato 10 partite in Persha Liga e 2 partite nella promozione della Premier League ucraina, ricevendo un cartellino giallo nella promozione.
Nella stagione 2018/19, Ermakov è rimasto con il Desna Chernihiv, giocando 7 partite in Premier League e ricevendo un cartellino giallo e un cartellino rosso. Ha anche giocato 2 partite nella Coppa nazionale.
Nella stagione 2019/20, ha giocato 9 partite in Premier League con il Desna Chernihiv.
Nella stagione 2020/21, ha giocato 16 partite in Premier League con il Desna Chernihiv, segnando 1 gol e ricevendo 3 cartellini gialli. Ha anche giocato una partita nella Coppa nazionale e una partita nella fase di qualificazione per l'Europa League.
Nella stagione 2021/22, Ermakov è passato al Metalist 1925 Kharkiv, giocando 16 partite in Premier League. Ha anche giocato una partita nella Coppa nazionale.
Nella stagione 2022/23, è tornato al Chornomorets Odessa in Premier League, giocando 25 partite e segnando 3 gol. Ha ricevuto anche un cartellino giallo durante la stagione.
Nella stagione 2023/24, è rimasto con il Chornomorets Odessa, giocando 10 partite in Premier League e segnando 1 gol. Ha anche giocato 2 partite nella Coppa nazionale.
Queste sono state le stagioni e le squadre di Vitaliy Ermakov nel corso della sua carriera. Nonostante i successi individuali e le esperienze in diverse squadre, Ermakov ha dimostrato costanza e determinazione nel suo percorso calcistico.
