Conor McCormack ha avuto una carriera calcistica molto ricca di successi e di importanti traguardi. Tutto è cominciato il 26 marzo 2007, quando ha fatto il suo debutto per la squadra nazionale dell'Irlanda U17s durante le qualificazioni per l'Europeo U-17.
Il 11 ottobre 2008 è stata la volta del suo esordio nella squadra primavera della Triestina, nel Campionato Primavera 1. È stato proprio con questa squadra che ha segnato il suo primo gol ufficiale, il 2 maggio 2009.
McCormack ha continuato a stupire con la Triestina Sub 19, raggiungendo la sua 50esima partita con la squadra il 20 novembre 2010.
Ma i successi di McCormack non si sono limitati solo al settore giovanile. Il 1 aprile 2011 ha fatto il suo esordio nella prima squadra del Shamrock Rovers, nella Premier League irlandese. Ha poi debuttato nella League Cup il 25 aprile 2011 e nelle qualificazioni per la UEFA Champions League il 12 luglio 2011.
Il suo avvento internazionale si è concretizzato anche nella Europa League, dove ha fatto il suo esordio il 18 agosto 2011. Ha anche contribuito al FAI Cup, facendo il suo esordio il 19 settembre 2011.
McCormack ha continuato la sua carriera calcistica con il Shamrock Rovers fino al 2013, raggiungendo le 50 partite con la squadra il 8 marzo. Successivamente, si è trasferito allo St. Patrick's Athletic, dove ha fatto il suo debutto il 14 marzo 2014.
Nel corso della sua carriera, McCormack ha aggiunto altri traguardi al suo palmares. Ha debuttato nella FAI Super Cup il 28 febbraio 2015 e ha poi fatto il suo ingresso nella squadra del Derry City il 31 luglio 2015, dove ha segnato il suo primo gol il 26 marzo 2016.
Il 17 febbraio 2017 McCormack si è unito al Cork City, segnando il suo primo gol con la squadra il 12 maggio 2017. Ha raggiunto le 200 partite in Premier League il 29 marzo 2019 e le 100 partite con il Cork City il 16 agosto 2019.
Dopo aver giocato 50 partite con il Derry City il 6 marzo 2020, McCormack ha fatto il suo esordio per la squadra del Galway United il 26 marzo 2021 nella First Division. Ha raggiunto le 50 partite con il Galway United il 12 agosto 2022, e successivamente ha raggiunto le 50 partite in First Division il 19 agosto 2022.
Il 9 giugno 2023 McCormack ha segnato il suo primo gol con il Galway United, aggiungendo un altro importante risultato alla sua straordinaria carriera calcistica.
