Debutto, Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 PSG U19 UEFA Youth League |
16 anni |
27 Settembre 2017 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 PSG II National 2 |
17 anni |
11 Agosto 2018 |
Primo goal ufficiale, Primo goal in squadra |
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| PSG II |
18 anni |
23 Febbraio 2019 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Le Havre Ligue 2 |
18 anni |
26 Luglio 2019 |
Primo goal in squadra |
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| Le Havre |
18 anni |
30 Agosto 2019 |
Primo goal internazionale |
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 Francia U20 |
18 anni |
10 Ottobre 2019 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Dijon FCO Ligue 1 Uber Eats |
19 anni |
22 Agosto 2020 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Francia U21 U21 EC Qualifying |
19 anni |
4 Settembre 2020 |
Primo goal in squadra |
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| Dijon FCO |
19 anni |
27 Settembre 2020 |
Esordio in categoria |
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 Coupe de Francia |
20 anni |
10 Febbraio 2021 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 PSG Super Cup |
20 anni |
1 Agosto 2021 |
Esordio in categoria |
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 UEFA Champions League |
21 anni |
7 Dicembre 2021 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Eintracht Frankfurt Bundesliga |
21 anni |
3 Settembre 2022 |
Esordio in categoria |
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 DFB Pokal |
21 anni |
18 Ottobre 2022 |
Primo goal in squadra |
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| Eintracht Frankfurt |
21 anni |
22 Ottobre 2022 |
Prima doppietta |
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| Eintracht Frankfurt |
22 anni |
13 Agosto 2023 |
Esordio in categoria |
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 Conference League qualifiers |
22 anni |
24 Agosto 2023 |
Esordio in categoria |
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| Conference League |
22 anni |
21 Settembre 2023 |
50 partite |
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| Eintracht Frankfurt |
23 anni |
3 Dicembre 2023 |
Eric-Junior Ebimbe ha avuto una serie di successi nel corso della sua carriera calcistica. Il suo primo successo è avvenuto il 27 settembre 2017, quando ha debuttato con la squadra Under 19 del PSG nella UEFA Youth League.
Il suo esordio nella squadra PSG II, nel campionato National 2, è avvenuto l'11 agosto 2018. In questa occasione, ha fatto il suo esordio anche nella categoria.
Il 23 febbraio 2019, Ebimbe ha segnato il suo primo goal ufficiale con la maglia del PSG II.
Successivamente, il 26 luglio 2019, ha fatto il suo esordio nel calcio professionistico con la squadra del Le Havre, nella Ligue 2. Ebimbe ha poi segnato il suo primo goal con la squadra il 30 agosto 2019.
Il 10 ottobre 2019, ha segnato il suo primo goal internazionale con la nazionale Under 20 della Francia.
Il 22 agosto 2020, ha fatto il suo esordio nella Ligue 1 Uber Eats con la squadra del Dijon FCO.
Il 4 settembre 2020, ha fatto il suo esordio nella nazionale Under 21 della Francia, durante le qualificazioni per il Campionato Europeo.
Il 27 settembre 2020, ha segnato il suo primo goal con la maglia del Dijon FCO.
Il 10 febbraio 2021, ha fatto il suo esordio nella Coppa di Francia.
Il 1 agosto 2021, ha fatto il suo esordio nella Super Cup con la squadra del PSG.
Il 7 dicembre 2021, ha fatto il suo esordio nella UEFA Champions League.
Il 3 settembre 2022, ha fatto il suo esordio nella Bundesliga con la squadra dell'Eintracht Frankfurt. A seguito di ciò, l'18 ottobre 2022, ha fatto il suo esordio anche nella DFB Pokal.
Il 22 ottobre 2022, ha segnato il suo primo goal con la maglia dell'Eintracht Frankfurt.
La carriera di Eric-Junior Ebimbe è ancora in crescita e si prevede che otterrà ancora molti altri successi nel corso degli anni.
