Debutto, Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Beşiktaş Cup |
17 anni |
5 Febbraio 2015 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Beşiktaş Sub 19 UEFA Youth League |
17 anni |
30 Settembre 2015 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Erzurumspor 2. Lig |
19 anni |
15 Gennaio 2017 |
Primo goal ufficiale, Primo goal in squadra |
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| Erzurumspor |
19 anni |
8 Maggio 2017 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Istanbulspor Sub 21 1. Lig U21 |
19 anni |
9 Settembre 2017 |
Esordio per squadra |
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 Istanbulspor AS |
19 anni |
19 Settembre 2017 |
Esordio in categoria |
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 1. Lig |
19 anni |
30 Ottobre 2017 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Turchia Sub 21 U21 EC Qualifying |
20 anni |
7 Settembre 2018 |
Primo goal in squadra |
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| Istanbulspor AS |
21 anni |
6 Aprile 2019 |
100 partite |
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| Istanbulspor AS |
23 anni |
25 Aprile 2021 |
Esordio in categoria |
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| 1. Lig Playoffs Promotion |
23 anni |
17 Maggio 2021 |
100 partite |
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| 1. Lig |
23 anni |
20 Novembre 2021 |
Esordio in categoria |
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 Süper Lig |
25 anni |
7 Giugno 2023 |
Eslem Öztürk è stato un calciatore di grande talento, che ha ottenuto numerosi successi nel corso della sua carriera. Il suo primo grande successo arrivò il 5 febbraio 2015, quando fece il suo debutto con la squadra del Beşiktaş nella Coppa.
Successivamente, il 30 settembre 2015, Eslem Öztürk fece il suo esordio nella categoria giovanile UEFA Youth League con la squadra del Beşiktaş Sub 19.
Il 15 gennaio 2017, Öztürk cambiò squadra e fece il suo debutto con l'Erzurumspor nella seconda divisione turca, chiamata 2. Lig.
Il 8 maggio 2017, raggiunse un traguardo importante segnando il suo primo gol ufficiale con l'Erzurumspor.
Il 9 settembre 2017, fece il suo esordio con la squadra giovanile dell'Istanbulspor, giocando nella 1. Lig U21. Poi, il 19 settembre dello stesso anno, fece il suo esordio con l'Istanbulspor AS, la squadra principale.
Il 30 ottobre 2017, Öztürk fece il suo esordio nella categoria della 1. Lig.
Successivamente, il 7 settembre 2018, raggiunse un altro successo internazionale facendo il suo esordio con la squadra giovanile della Turchia nella qualificazione per l'Europeo Under 21.
Il 6 aprile 2019, segnò il suo primo gol con la maglia dell'Istanbulspor AS.
Il 25 aprile 2021 celebrò il traguardo delle 100 partite giocate con l'Istanbulspor AS.
Il 17 maggio 2021, fece il suo esordio nei playoff di promozione della 1. Lig.
Il 20 novembre 2021 raggiunse un nuovo traguardo, giocando la sua 100ª partita nella 1. Lig.
Infine, il 7 giugno 2023 fece il suo esordio nella massima categoria del calcio turco, la Süper Lig, segnando un altro importante successo nella sua carriera.
