Debutto, Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Adelaide United A-League |
18 anni |
9 Ottobre 2015 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Fortuna Sittard Sub 21 Beloften Eredivisie |
21 anni |
13 Agosto 2018 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Brisbane Roar Australia Cup |
22 anni |
7 Agosto 2019 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Brisbane Roar Sub 21 Foxtel National Youth League |
22 anni |
30 Novembre 2019 |
Primo goal ufficiale, Primo goal in squadra |
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| Brisbane Roar Sub 21 |
22 anni |
8 Dicembre 2019 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Port Melbourne Sharks National Premier |
23 anni |
26 Febbraio 2021 |
Primo goal in squadra |
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| Port Melbourne Sharks |
23 anni |
27 Marzo 2021 |
Prima doppietta |
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| Port Melbourne Sharks |
23 anni |
1 Maggio 2021 |
50 partite |
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| Port Melbourne Sharks |
25 anni |
8 Aprile 2023 |
50 partite |
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| National Premier |
25 anni |
17 Aprile 2023 |
Esordio per squadra |
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 Avondale Heights |
26 anni |
23 Giugno 2023 |
George Mells ha iniziato la sua carriera nella A-League con l'Adelaide United il 9 ottobre 2015. È stato il suo debutto nella squadra e nella categoria.
Successivamente, ha fatto il suo esordio per la squadra Sub 21 del Fortuna Sittard nella Beloften Eredivisie il 13 agosto 2018.
Nel 2019, Mells si è trasferito al Brisbane Roar, dove ha fatto il suo esordio nella squadra principale e nella categoria durante l'Australia Cup il 7 agosto dello stesso anno. Successivamente, ha fatto il suo esordio nella squadra Sub 21 del Brisbane Roar nella Foxtel National Youth League il 30 novembre 2019.
Il 8 dicembre 2019, Mells ha segnato il suo primo goal ufficiale con la squadra Sub 21 del Brisbane Roar.
Nel febbraio 2021, George Mells è passato al Port Melbourne Sharks, dove ha fatto il suo esordio nella National Premier il 26 febbraio. Successivamente, il 27 marzo 2021, ha segnato il suo primo goal con la squadra.
Il 1 maggio 2021, Mells ha realizzato la sua prima doppietta con il Port Melbourne Sharks.
Il 8 aprile 2023, ha raggiunto le 50 presenze con il Port Melbourne Sharks, mentre il 17 aprile dello stesso anno ha raggiunto le 50 presenze nella National Premier.
Infine, il 23 giugno 2023, Mells ha fatto il suo esordio nella squadra dell'Avondale Heights.
