Debutto |
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 Luxemburgo Sub 16 |
16 anni |
29 Marzo 2017 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Luxembourg U17s U-17 Euro Qualification |
16 anni |
23 Ottobre 2017 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Eintracht Trier Sub 19 A-Junioren Regionalliga |
16 anni |
12 Novembre 2017 |
Primo goal ufficiale, Primo goal in squadra |
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| Eintracht Trier Sub 19 |
17 anni |
28 Aprile 2018 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Luxembourg U21 U21 EC Qualifying |
17 anni |
16 Ottobre 2018 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Luxembourg U19s U19 EC Qualifying |
17 anni |
14 Novembre 2018 |
Primo goal in squadra, Primo goal internazionale |
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| Luxembourg U19s |
17 anni |
17 Novembre 2018 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Eintracht Trier Oberliga |
18 anni |
11 Maggio 2019 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Köln Sub 19 A-Junioren Bundesliga |
18 anni |
11 Agosto 2019 |
Primo goal in squadra |
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| Köln Sub 19 |
18 anni |
25 Agosto 2019 |
Esordio in categoria |
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 DFB Junioren Pokal |
18 anni |
31 Agosto 2019 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Köln II Regionalliga |
18 anni |
14 Dicembre 2019 |
Primo goal in squadra |
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| Luxembourg U21 |
20 anni |
4 Giugno 2021 |
Primo tripletta, Primo goal in squadra |
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| Köln II |
20 anni |
15 Ottobre 2021 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Luxembourg WC Qual. Europe |
20 anni |
11 Novembre 2021 |
50 partite, 50 partite |
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| Köln IIRegionalliga |
20 anni |
12 Febbraio 2022 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Köln Bundesliga |
20 anni |
20 Marzo 2022 |
Esordio in categoria |
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 UEFA Nations League |
21 anni |
4 Giugno 2022 |
Esordio in categoria |
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 Conference League qualifiers |
21 anni |
18 Agosto 2022 |
Esordio in categoria |
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 EC Qualifying |
22 anni |
23 Marzo 2023 |
Esordio in categoria |
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 DFB Pokal |
22 anni |
14 Agosto 2023 |
Primo goal in squadra |
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| Luxembourg |
22 anni |
16 Novembre 2023 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Yverdon Super League |
22 anni |
23 Gennaio 2024 |
Mathias Olesen è un talentuoso calciatore che ha raggiunto numerosi successi nella sua carriera. Ha fatto il suo debutto in campo internazionale il 29 marzo 2017, quando ha giocato per la squadra nazionale Under 16 del Lussemburgo.
Il suo primo esordio in una competizione importante è avvenuto il 23 ottobre 2017, quando ha giocato per il Lussemburgo Under 17 nel campionato europeo di qualificazione Under 17.
Nel novembre del 2017, Olesen ha fatto il suo esordio nella squadra Under 19 dell'Eintracht Trier, nella A-Junioren Regionalliga. Ha segnato il suo primo gol ufficiale con questa squadra il 28 aprile 2018.
Il 16 ottobre 2018, Mathias ha debuttato nella squadra Under 21 del Lussemburgo, durante le qualificazioni per il campionato europeo Under 21. Poi, il 14 novembre 2018, ha giocato per la squadra nazionale Under 19 del Lussemburgo nelle qualificazioni per il campionato europeo Under 19.
Durante questa partita, ha segnato il suo primo gol internazionale. Successivamente, il 11 maggio 2019, ha fatto il suo debutto nella squadra principale dell'Eintracht Trier nella Oberliga.
Il 11 agosto 2019, Olesen ha fatto il suo esordio nella squadra Under 19 del Colonia (Köln) nella A-Junioren Bundesliga, e ha segnato il suo primo gol con questa squadra il 25 agosto dello stesso anno.
Ha fatto il suo esordio nella DFB Junioren Pokal il 31 agosto 2019. Successivamente, il 14 dicembre 2019, ha fatto il suo esordio nella squadra riserve del Colonia nella Regionalliga.
Il 4 giugno 2021, ha segnato il suo primo gol con la squadra nazionale Under 21 del Lussemburgo. Il 15 ottobre 2021, ha realizzato la sua prima tripletta nella squadra riserve del Colonia.
Il 11 novembre 2021, Mathias ha fatto il suo debutto in campo internazionale con la squadra nazionale senior del Lussemburgo, durante le qualificazioni per la Coppa del Mondo.
Il 12 febbraio 2022, ha raggiunto un importante traguardo di 50 presenze con la squadra riserve del Colonia nella Regionalliga. Il 20 marzo 2022, ha fatto il suo esordio nella Bundesliga con la maglia del Colonia.
Il 4 giugno 2022, Olesen ha fatto il suo debutto nella UEFA Nations League. Poi, il 18 agosto 2022, si è esibito nella Conference League qualifiers.
Infine, il 23 marzo 2023, ha fatto il suo esordio nelle qualificazioni per il Campionato Europeo. Mathias Olesen continua a coltivare la sua carriera calcistica e a raggiungere nuovi traguardi.
