Debutto |
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 Canada Sub 21 |
19 anni |
28 Maggio 2018 |
Primo goal internazionale |
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| Canada Sub 21 |
19 anni |
7 Giugno 2018 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 CF Montréal Canadian Championship |
19 anni |
19 Luglio 2018 |
Esordio in categoria |
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 MLS |
19 anni |
22 Luglio 2018 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Canada U20 CONCACAF Cup U20 |
19 anni |
2 Novembre 2018 |
Primo goal ufficiale, Primo goal in squadra |
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| Canada U20 |
19 anni |
4 Novembre 2018 |
Primo goal in squadra |
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| CF Montréal |
22 anni |
4 Luglio 2021 |
Esordio in categoria |
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 CONCACAF Champions Cup |
23 anni |
16 Febbraio 2022 |
100 partite |
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| CF Montréal |
24 anni |
28 Maggio 2023 |
Esordio in categoria |
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 Leagues Cup |
24 anni |
23 Luglio 2023 |
Prima doppietta |
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| CF Montréal |
24 anni |
21 Agosto 2023 |
100 partite |
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| MLS |
24 anni |
24 Settembre 2023 |
Mathieu Choiniere ha iniziato la sua carriera calcistica internazionale il 28 maggio 2018, facendo il suo debutto nella squadra nazionale under 21 del Canada. Successivamente, il 7 giugno 2018, ha segnato il suo primo goal internazionale durante un'amichevole della squadra sotto 21.
Il suo primo esordio in una squadra professionistica è avvenuto il 19 luglio 2018, quando ha giocato per il CF Montréal durante il Canadian Championship. Lo stesso mese, il 22 luglio 2018, ha fatto il suo debutto nella Major League Soccer (MLS).
L'8 novembre 2018, Mathieu Choiniere ha debuttato nella squadra under 20 del Canada durante la CONCACAF Cup U20. Durante la stessa competizione, il 4 novembre 2018, ha segnato il suo primo goal ufficiale con la maglia del Canada under 20.
Il 4 luglio 2021, ha segnato il suo primo goal con il CF Montréal, durante una partita di campionato.
Il suo esordio nella CONCACAF Champions è avvenuto il 16 febbraio 2022. Successivamente, il 5 marzo 2022, Mathieu Choiniere ha raggiunto la pietra miliare delle 50 partite giocate nella MLS.
Il 28 maggio 2023, durante una partita del CF Montréal, ha raggiunto le 100 partite disputate per la squadra.
Infine, il 23 luglio 2023, ha fatto il suo esordio nella Leagues Cup. Questi successi testimoniano l'evoluzione e il talento di Mathieu Choiniere nel campo del calcio, dimostrando il suo impegno e la sua dedizione al gioco.
