Debutto |
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 Spagna Sub 15 |
14 anni |
3 Dicembre 2018 |
Primo goal internazionale |
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| Spagna Sub 15 |
14 anni |
4 Dicembre 2018 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Barcelona Sub 19 Division de Honor |
16 anni |
15 Novembre 2020 |
Primo goal ufficiale, Prima doppietta, Primo goal in squadra |
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| Barcelona Sub 19 |
16 anni |
25 Novembre 2020 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Barcelona Atlètic Segunda División B |
16 anni |
21 Febbraio 2021 |
Esordio in categoria |
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 Copa de Campeones DH |
16 anni |
16 Giugno 2021 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Barcelona LaLiga |
17 anni |
29 Agosto 2021 |
Esordio in categoria |
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 Primera RFEF |
17 anni |
12 Settembre 2021 |
Esordio in categoria |
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 UEFA Champions League |
17 anni |
14 Settembre 2021 |
Esordio per squadra, Esordio in categoria |
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 Spagna UEFA Nations League |
17 anni |
6 Ottobre 2021 |
Esordio in categoria |
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 WC Qual. Europe |
17 anni |
11 Novembre 2021 |
Primo goal in squadra |
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| Barcelona |
17 anni |
18 Dicembre 2021 |
Esordio in categoria |
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 Supercopa |
17 anni |
12 Gennaio 2022 |
Esordio in categoria |
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 Copa del Rey |
17 anni |
20 Gennaio 2022 |
Esordio in categoria |
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 Europa League |
17 anni |
17 Febbraio 2022 |
Primo goal in squadra |
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| Spagna |
17 anni |
5 Giugno 2022 |
Esordio in categoria |
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 World Cup |
18 anni |
23 Novembre 2022 |
50 partite |
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| LaLiga |
18 anni |
8 Gennaio 2023 |
Esordio in categoria |
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 EC Qualifying |
18 anni |
25 Marzo 2023 |
100 partite |
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| Barcelona |
19 anni |
3 Settembre 2023 |
Pablo Gavi ha iniziato la sua carriera calcistica con il debutto nella squadra spagnola U15 il 3 dicembre 2018. Il giorno successivo, ha segnato il suo primo gol internazionale con la stessa squadra.
Il suo esordio nella squadra del Barcelona Sub 19 e nella Division de Honor è avvenuto il 15 novembre 2020. Il 25 novembre 2020, ha segnato il suo primo gol ufficiale e ha ottenuto la sua prima doppietta con il Barcelona Sub 19.
Successivamente, ha avuto l'opportunità di esordire con la squadra del Barcelona Atlètic nella Segunda División B il 21 febbraio 2021.
Il 16 giugno 2021, ha fatto il suo debutto nella categoria Copa de Campeones DH. Il 29 agosto 2021, ha avuto l'opportunità di esordire con il Barcelona nella LaLiga.
Il 12 settembre 2021, ha fatto il suo esordio nella categoria Primera RFEF. Due giorni dopo, il 14 settembre, ha fatto il suo esordio nella UEFA UEFA Champions League.
Il 6 ottobre 2021, ha avuto l'opportunità di esordire nella squadra nazionale spagnola nella UEFA Nations League. L'11 novembre dello stesso anno, ha giocato nella qualificazione alla Coppa del Mondo europea.
Il 18 dicembre 2021, ha segnato il suo primo gol con la squadra del Barcelona. Successivamente, ha fatto il suo esordio nella categoria Supercopa il 12 gennaio 2022 e nella Copa del Rey il 20 gennaio 2022.
Il 17 febbraio 2022, ha fatto il suo esordio nella UEFA Europa League. Il 5 giugno 2022, ha segnato il suo primo gol con la squadra nazionale spagnola.
Il 23 novembre 2022, ha fatto il suo esordio nella Coppa del Mondo. Successivamente, il 8 gennaio 2023, ha raggiunto il traguardo delle 50 presenze nella LaLiga.
Il 25 marzo 2023, ha fatto il suo esordio nella categoria di qualificazione per il Campionato Europeo. Il 3 settembre 2023, ha raggiunto il traguardo delle 100 presenze con il Barcelona.
