Rémy Boissier ha vissuto una carriera calcistica decisamente movimentata, con numerosi trasferimenti tra diverse squadre nel corso degli anni.
Il suo primo trasferimento documentato risale al 1 gennaio 2013, quando si trasferì dal Rodez AF B al Rodez, squadra con cui iniziò la sua carriera da professionista. Dopo aver trascorso qualche anno con il Rodez, Boissier decise di provare la sua fortuna altrove e il 1 luglio 2018 si trasferì al Le Mans.
Con il Le Mans, Boissier ebbe un buon impatto e attirò l'attenzione di altri club. Il 4 gennaio 2020 tornò al Rodez, facendo ritorno alla squadra che lo aveva lanciato nel calcio professionistico. Tuttavia, la sua permanenza a Rodez fu di breve durata, poiché il 30 giugno 2020 firmò con il Le Mans.
Il periodo trascorso al Le Mans si concluse il 6 luglio 2020, quando Boissier decise di lasciare la squadra e unirsi al Dunkerque il 18 luglio 2023. Questo trasferimento evidenzia la volontà di Boissier di cercare nuove opportunità e sfide nel corso della sua carriera.
Nonostante i numerosi trasferimenti, Rémy Boissier ha sempre dimostrato abilità calcistiche e la capacità di adattarsi a nuovi ambienti. Con il Dunkerque, si spera che possa continuare a crescere e a contribuire al successo della squadra. La sua esperienza nei vari club gli ha sicuramente fornito una solida base su cui costruire la sua carriera nel mondo del calcio.
