Michał Probierz (ˈmʲixaw ˈprɔbʲɛʃ; * 24 settembre 1972 a Bytom) è un allenatore di calcio polacco ed ex calciatore. Il 20 settembre 2023 è stato presentato come allenatore della squadra nazionale di calcio polacca.
La sua carriera calcistica attiva si è svolta in Polonia e Germania. Ha giocato per Rozbark Bytom, Gwarek Zabrze, Ruch Chorzów, Bayer Uerdingen, SG Wattenscheid 09, Górnik Zabrze e Pogoń Szczecin. Successivamente è stato allenatore di calcio, tra gli altri, per Polonia Bytom, Widzew Łódź e KS Cracovia.
Nel settembre 2023 è stato presentato come allenatore della nazionale di calcio polacca.