Víctor Rodolfo Espárrago Videla (6 ottobre 1944 a Montevideo) è un ex calciatore uruguaiano (centrocampista) e ora allenatore attivo.
Carriera da giocatore
Associazione
Asparagus, che giocava come centrocampista offensivo, ha iniziato a giocare a calcio con il Danubio FC. Successivamente si è trasferito al Club Atlético Cerro, dove ha giocato come giocatore titolare nella squadra allenata da Ondino Viera dal 1961 al 1965, posizionandosi come esterno destro. Il 26 marzo 1966 ha fatto il suo debutto con la sua nuova squadra, il Nacional Montevideo, contro la La Luz FC. Con i Bolsos ha dimostrato sempre più abilità polivalenti e veniva schierato in posizioni diverse. Sotto la guida dell'allenatore Roberto Scarone, ha potuto festeggiare la vittoria del campionato uruguaiano nel primo anno in cui ha fatto parte della squadra. Fino al 1973 ha giocato per il Nacional, poi nel luglio di quell'anno si è trasferito in Spagna al FC Sevilla (1973-1975) e al Recreativo Huelva (1975-1979), per poi tornare infine ai Bolsos nel 1979. Lì ha terminato la sua carriera attiva nel febbraio del 1982, dopo aver vinto un totale di sei campionati uruguaiani (1966, 1969, 1970, 1971, 1972 e 1980), due titoli della Copa Libertadores (1971 e 1980), la vittoria della Copa Interamericana nel 1972 e due vittorie nella Coppa del Mondo per Club (1972 e 1980). Con il Nacional ha disputato un totale di 431 partite e ha segnato 62 gol.
Squadra nazionale
Tra il 4 dicembre 1965 e il 23 giugno 1974, ha disputato 40 partite ufficiali per la nazionale uruguaiana, anche se in totale sono registrate 67 apparizioni con la Celeste (18 gol), segnando un gol decisivo (il 1-0 contro l'Unione Sovietica nei quarti di finale del Campionato del Mondo del 1970 nello Stadio Azteca di Città del Messico). Ha partecipato ai Campionati del Mondo di calcio del 1966, 1970 e 1974. Al mondiale del 1970, la sua squadra è stata sconfitta per 0-1 nella finalina dalla nazionale tedesca occidentale, terminando al quarto posto.
Attività di allenatore
L'allenatore era Espárrago, inizialmente impiegato come Secretario Técnico nel corpo tecnico dell'Nacional Montevideo già nel 1983, quando vinse un altro campionato e dal 1985 al 1987. In seguito lavorò per il FC Cádiz (1987-1988) e allenò il FC Valencia dal 1988 al 1991, disputando complessivamente 170 partite (90 vittorie, 46 pareggi, 34 sconfitte), di cui 114 in Primera División (53 vittorie, 36 pareggi, 25 sconfitte). FC Sevilla (1991/92 e dal 28 gennaio 1996 al 25 maggio 1996), Albacete Balompié (1992-1994), Real Valladolid (1994/95) e Real Saragossa (fine 1996 fino alla fine della stagione nel maggio 1997) furono le successive tappe. È registrato anche come allenatore del Deportivo Huelva. Inoltre, è stato allenatore del FC Cádiz nelle stagioni 2004/05 e 2005/06, da agosto 2004 a maggio 2006, squadra che aveva già allenato nella stagione 1987/88 e di cui è stato nuovamente in panchina nel 2010.
Oggi è tra le altre cose un commentatore radiofonico presso le stazioni radio della Andalusia.