Joaquín Alberto del Olmo Blanco (20 aprile 1969 a Tampico, Tamaulipas), anche conosciuto col soprannome El Jaibo (il granchio), è un ex calciatore messicano che giocava principalmente a centrocampo e attualmente lavora come allenatore di calcio.
Vita
Associazione
Joaquín del Olmo ha iniziato la sua carriera da professionista nella stagione 1988/89 con la sua squadra di casa, il Tampico-Madero FC, con cui ha giocato fino al 1990. Anche dopo il suo trasferimento, è rimasto altri quattro anni sulla costa del Golfo del Messico, giocando fino al 1994 nella città portuale di Veracruz, a sud di Tampico, con i Tiburones Rojos. Successivamente si è trasferito al club della capitale, il Club América, con cui ha giocato fino alla pausa invernale della stagione 1996/97. La seconda metà della stessa stagione l'ha trascorsa in Olanda, dove era sotto contratto con il Vitesse Arnheim. Tuttavia, ha avuto solo sette presenze e un gol, quindi prima della stagione 1997/98 è tornato in Messico, dove ha giocato prima con il Club Necaxa e successivamente con i Tigres de la UANL. Il periodo più di successo della sua carriera da giocatore lo ha vissuto nella sua ultima squadra, i Pumas de la UNAM, con cui ha vinto entrambi i campionati dell'anno 2004: prima l'Apertura 2004, appartenente alla stagione 2003/04, e successivamente il Clausura 2004, appartenente alla stagione 2004/05.
Squadra nazionale
Del Olmo ha fatto il suo debutto con la maglia della nazionale messicana il 29 giugno 1993 in una partita amichevole contro Costa Rica, vinta per 2-0.
Segnò il suo primo gol in nazionale il 13 ottobre 1993 contro gli Stati Uniti (1-1). Altri due gol in nazionale gli furono segnati il 29 maggio 1996 contro il Giappone (2-3) e il 13 aprile 1997 contro la Giamaica (6-0).
La sua ultima partita internazionale è stata giocata da Del Olmo in una partita di qualificazione ai mondiali disputata il 16 giugno 2001 e persa contro la Costa Rica (1:2).
Il punto culminante della sua carriera internazionale è stata la partecipazione alla Coppa del Mondo di calcio del 1994, in cui ha disputato tutte e tre le partite del girone di qualificazione dei messicani contro la Norvegia (0-1), l'Irlanda (2-1) e l'Italia (1-1) per l'intera durata.
Allenatore
El Jaibo del Olmo ha iniziato la sua carriera da allenatore presso i Correcaminos de la UAT, dove ha lavorato inizialmente come vice allenatore e successivamente come allenatore principale. Dopo una serie di sette partite senza vittorie, è stato licenziato e nel maggio 2009 ha firmato un contratto come allenatore principale presso i Tiburones Rojos de Veracruz. Dopo una stagione a Veracruz, ha ottenuto un contratto per la stagione 2010/11 presso i Xoloitzcuintles de Tijuana, con i quali ha immediatamente vinto l'Apertura 2010.



Eredivisie
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