Jonatan Soriano Casas (24 settembre 1985 a El Pont de Vilomara i Rocafort) è un ex calciatore spagnolo che è stato l'ultimo a giocare con il CD Castellón. Inoltre, il giocatore detiene il record come miglior marcatore della sua ex squadra, il FC Red Bull Salzburg.
Carriera
Associazione
Jonatan Soriano ha iniziato la sua carriera a 15 anni nella squadra riserve dell'Espanyol Barcelona. Dopo quattro anni ha firmato un contratto da professionista ed è stato prestato al club di Segunda División UD Almería. È tornato all'Espanyol per la stagione 2006/2007, ma non è riuscito a imporsi e è stato nuovamente prestato per il girone di ritorno, questa volta al Polideportivo Ejido. Ha trascorso la stagione 2007/2008 di nuovo all'Espanyol e ha iniziato a giocare regolarmente. Nella prima metà della stagione successiva ha giocato ancora per l'Espanyol, mentre nella seconda metà della stagione è stato prestato all'Albacete Balompié.
Nel 2009, Soriano si trasferì al FC Barcelona B. Con la squadra riserva del FC Barcelona, nella sua prima stagione salì in Segunda División. Inoltre, fu il miglior marcatore della squadra con 18 gol. Nella stagione 2010/11, con 32 gol in 36 partite, divenne capocannoniere della Liga. La sua squadra raggiunse il terzo posto, la migliore posizione fino a quel momento.
Il 19 gennaio 2012 Soriano ha firmato un contratto fino a giugno 2015 con il FC Red Bull Salisburgo. Il Salisburgo aveva già cercato di ingaggiarlo nell'estate del 2011, ma l'allenatore Ricardo Moniz si era opposto poiché nel suo organico c'era già il giocatore Alan, di ruolo simile. Ha segnato il suo primo gol per il RB Salisburgo nella vittoria per 2-1 in casa contro il SC Wiener Neustadt. Ha concluso la stagione con undici presenze e tre gol. Nella stagione successiva (2012/13) si è finalmente imposto con il nuovo allenatore Roger Schmidt, segnando 26 gol e fornendo sette assist in 33 partite di Bundesliga. Alla fine della stagione si è classificato al secondo posto nella classifica dei marcatori, dietro Philipp Hosiner (32 gol). Nella stagione 2013/14 ha segnato 31 gol e fornito 17 assist in 28 partite, diventando capocannoniere e miglior marcatore della Bundesliga. Inoltre, ha vinto nuovamente il double con il FC Red Bull Salisburgo, come già nel 2012. Nella classifica dei marcatori della Coppa d'Austria si è classificato al secondo posto (cinque gol), dietro al compagno di squadra Alan (sei gol). Alla fine della stagione europea è stato il capocannoniere con otto gol, nonostante il Salisburgo fosse già stato eliminato agli ottavi di finale. Soriano ha segnato complessivamente 48 gol e fornito 23 assist in 43 partite. Una giuria composta dai presidenti, dai manager e dagli allenatori di tutte le squadre della Bundesliga lo ha eletto "Giocatore della stagione 2013/14". Nella votazione per il calciatore dell'anno in Austria, organizzata dall'APA, è arrivato secondo dietro al giocatore austriaco David Alaba. È stato nominato nella "Squadra dell'anno" dall'UEFA, insieme a giocatori come Gareth Bale, Neymar, Diego Costa o Carlos Tévez. Tuttavia, alla fine è stato superato da Zlatan Ibrahimović, Cristiano Ronaldo e Lionel Messi.
Nella stagione 2014/15 ha difeso il titolo di RB Salisburgo e ha nuovamente vinto la classifica dei marcatori e il premio come miglior marcatore con 31 gol e 13 assist in 32 partite di Bundesliga. Inoltre, è stato il capocannoniere per la prima volta nella Coppa dell'Austria con sette gol ed è stato premiato per la seconda volta come "Giocatore della stagione". Tuttavia, Soriano non è riuscito a qualificarsi per la UEFA Champions League con la sua squadra. In Europa League, la sua squadra ha superato la fase a gironi, ma è stata sconfitta dal Villarreal nel turno successivo. Alla fine del torneo, Soriano si è piazzato al quinto posto nella classifica dei marcatori con sei gol. In totale, alla fine di questa stagione ha segnato 46 gol e ha fornito 20 assist in 49 partite.
Nella stagione del campionato successiva 2015/16, la squadra ha vinto per la terza volta consecutiva la Coppa e il campionato. Soriano è stato ancora una volta capocannoniere in entrambe le competizioni. Il 12 marzo 2016, nel suo 125º match nella Bundesliga austriaca con la maglia del Red Bull Salisburgo, ha segnato il suo 109º gol, superando così il record di Zlatko Kranjcar, che aveva realizzato 108 gol in 213 partite. Tuttavia, il RB Salisburgo non si è qualificato né per la UEFA Champions League né per l'Europa League. Soriano è stato utilizzato solo in una partita di qualificazione a causa di un infortunio. In totale, l'attaccante ha disputato 34 partite tra tutte le competizioni, segnando 32 gol e fornendo 14 assist.
Il suo contratto scadeva il 30 giugno 2018 e includeva un'opzione per un altro anno.
Il 27 febbraio 2017 si trasferì in Cina al Beijing Guoan, dove firmò un contratto biennale. In due anni in Cina disputò 31 partite nella Chinese Super League, segnando 25 gol. Alla scadenza del suo contratto, si trasferì in Arabia Saudita a gennaio 2019 all'al-Hilal. Per il club della capitale ha disputato otto partite nella Saudi Professional League, segnando tre gol.
Nell'agosto 2019 tornò in Spagna e si trasferì alla squadra di seconda divisione FC Girona. Il 24 settembre 2021 ha concluso la sua carriera da professionista.
Squadra Nazionale
Soriano ha attraversato tutte le squadre giovanili spagnole fino all'U-21. Nel dicembre 2012 è stato convocato nella selezione di calcio catalana per la partita di prova contro la Nigeria, che si terrà il 2 gennaio 2013. Nel marzo 2014, la federazione calcistica austriaca ha valutato la possibilità di naturalizzare Soriano insieme al suo compagno d'attacco Alan del Salisburgo, così da ottenere la cittadinanza austriaca e la possibilità di giocare per entrambi nella nazionale austriaca. Tuttavia, poiché Soriano aveva già disputato quattro partite con la nazionale spagnola U-21, tutte partite ufficiali, questo piano è fallito.