Matthew David Hundley (nato l'11 maggio 2000) è un calciatore americano che gioca come attaccante. Prima di diventare professionista, ha giocato nella Premier Development League per la squadra Colorado Rapids U-23.
Gioventù
Hundley ha giocato a calcio giovanile per la Colorado Rapids Academy nella categoria Under-18/19 prima di frequentare l'UCLA. Hundley ha giocato un anno per i Bruins nel 2018, comparendo in tutte e 19 le partite, di cui 14 da titolare. Hundley ha concluso con cinque gol e sette assist prima di essere selezionato per la Seconda Squadra All-Pac-12.
Professionale
Hundley è diventato il nono prodotto dell'Accademia Rapids ad avere firmato un contratto di Homegrown con il Colorado il 15 gennaio 2019. Hundley è stato prestato al Colorado Springs Switchbacks FC nella USL Championship il 6 marzo. Hundley ha totalizzato 29 presenze nella USL per il Switchbacks FC, di cui 19 da titolare. Hundley ha segnato il suo primo gol da professionista durante la vittoria per 2-0 contro LA Galaxy II il 5 ottobre.
Il 21 febbraio 2020, Hundley è stato prestato al Memphis 901 FC nella USL Championship. Hundley ha disputato due partite come titolare su 10 apparizioni per il Memphis e ha segnato due gol subentrando nella vittoria per 3-2 contro il North Carolina FC il 10 settembre. Hundley è stato in panchina per le partite della MLS contro lo Sporting Kansas City il 24 ottobre e il Minnesota United FC il 28 ottobre.
Nel marzo 2021, Hundley è ritornato a Colorado Springs in prestito per la stagione 2021.
Il 1º marzo 2022, Hundley è stato svincolato dai Colorado Rapids senza aver effettuato una presenza nella prima squadra.