Stefano Torrisi (7 maggio 1971 a Ravenna) è un ex calciatore italiano. Il difensore è stato giocatore della nazionale italiana.
Ha iniziato la sua carriera nel 1987 presso il FC Modena in Serie C1. Nel 1990, Modena ha ottenuto la promozione in Serie B. Nel 1991 è passato al Ravenna Calcio, squadra di quarta divisione, con cui è stato promosso a fine stagione. Nel 1993/94 ha giocato con l'AC Reggiana in Serie A. L'anno successivo è stato attivo presso il concorrente di campionato FC Torino. Nel 1995 si è trasferito al FC Bologna, squadra di seconda divisione, con cui è salito in Serie A. Come neopromosso, il Bologna ha raggiunto il settimo posto nel 1997, mancando di un solo posto la qualificazione all'UEFA Europa League. Nel 1998/99 ha giocato per l'Atlético Madrid nella Primera División spagnola. Nell'UEFA Europa League, l'Atlético ha raggiunto le semifinali, dove è stato eliminato dalla squadra vincitrice del torneo, l'AC Parma.
In seguito, tornò in Italia, precisamente all'AC Parma. Con il Parma vinse la Supercoppa battendo l'AC Milan per 2-1. Nella Coppa UEFA, la squadra fu eliminata agli ottavi di finale dal Werder Brema. Nonostante ciò, grazie al quinto posto in campionato, si qualificarono nuovamente per la Coppa UEFA 2000/01, dove furono eliminati agli ottavi di finale solo per la regola dei gol in trasferta contro il PSV Eindhoven. Nel aprile 2001, Torrisi risultò positivo al nandrolone durante un controllo antidoping e fu squalificato per otto mesi. Nel primo semestre del 2002, fu prestato all'Olympique Marsiglia, dove però ebbe solo due presenze, e poi fece ritorno al Parma. Nel gennaio 2003 si trasferì al Reggina Calcio. Nel 2004 si trasferì alla sua vecchia squadra, il FC Bologna, con la quale retrocesse alla fine della stagione. Nel 2007 terminò la sua carriera.
Torrisi fu convocato una volta nella Nazionale italiana nel 1997.



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